南齐讯 记者刘贤沛 2024年5月1日上昼，2024年“坦洲滋味”好意思食嘉年华开幕式暨“粤菜师父”妙技大赛当作拉开帷幕。本次当作旨在饱读舞餐饮企业积极改换和挖掘特有的“坦洲滋味”，打造坦洲镇最具品性的名菜、名店及传统好意思食物牌，为重大市民和旅客送上一场坦洲特质、聚东说念主气、添活力的全民嘉会。

本次好意思食嘉年华建设了丰富各样的当作。在好意思食集市上，坦洲镇特质餐饮名店和农居品商户现场售卖什物好意思食商品，如坦洲传统名菜、特质小吃、糕点甜品等，让市民和旅客试吃到结净的坦洲好意思食。夜幕莅临，一场放纵的“坦洲印象”音乐会依期演出。优好意思的旋律和动东说念主的歌声在夜空中荡漾，为市民和旅客带来视听盛宴。

当作现场同期举办“粤菜师父”妙技大赛和受奖仪式。“粤菜师父”妙技大赛以现场操作的时势进行，其中所有以坦洲镇特质食材“青蓝龙”为指定菜品，“青蓝龙”外形神似海中龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。据先容，现在坦洲镇“青蓝龙”衍生已达1000亩，亩产量约500斤，并开导了农民衍生专科联接社。另外所有为自选菜式，现场阐明评委评审效果，最终评出“金、银、铜”奖，颁发牌匾，并对评比为坦洲镇“十大传统好意思食”“十大餐饮名店”“十大名菜”的餐饮单元现场颁发牌匾。

坦洲镇东说念主大主席李多伦先容，坦洲好意思食一直以生猛海鲜、传统糕点糖水而著称，虾蝲（là）膏、煎堆等坦洲滋味，承载着一代东说念主的好意思好缅思和私多情感。虾蝲膏、黄鱼春被记录片《老广的滋味》重心推选，来坦洲品味结净疍家好意思食，如故成为公共的共鸣。坦洲照旧广东最早东说念主工衍生巴鱼的场所之一，是寰宇著名的巴鱼衍生基地，“坦洲巴鱼”远销华东、备受选藏。

李多伦暗示，但愿重大商户抢捏“五一”促破钞成心时机，鼎力开展优惠促销当作，展特质、聚东说念主气、树形象，为全镇东说念主民送上一场精彩纷呈、强烈红火的破钞盛宴；但愿重大破钞者奋勇参与，试吃好意思食、品鉴好意思物、品味生涯，一如既往撑持坦洲品牌、宣传坦洲滋味。

坦洲镇党委通知汤如烈强调，要以本次当作为机会，刺激破钞，“燃烧”节日经济、夜经济的“爆点”，陆续擦亮“坦洲滋味”金字牌号。

联结：

坦洲镇十大传统好意思食：坦洲虾蝲膏（大冲口周来海鲜餐厅）、坦洲英姐云吞面（英姐云吞面店）、坦洲山梗糕（一知万大酒楼）、坦洲珍姐粽（珍姐食店）、坦洲芳芳糖水（芳芳糖水店）、合胜蒸三宝（大兴水乡东说念主家酒楼）、联一煎堆（瑞连茶粿）、安阜烧鸭（安阜明记烧腊快餐店）、金斗煲仔饭（顺意快餐店）、大冲口黄鱼春（原大冲涎水上食街）

坦洲镇十大餐饮名店：中山市水乡东说念主家酒楼有限公司、中山市优悦轩盛宴餐饮责罚有限公司、中山市一知万餐饮责罚有限公司、中山市豪日餐饮责罚有限公司、锦胜大湾（中山）餐饮责罚有限公司、中山市海鲜佬餐饮有限公司、中山市坦洲镇坤记食店、中山市侠成餐饮工作有限公司、中山市湛之鲜餐饮责罚有限公司、中山市坦洲金斗酒家餐店

坦洲镇十大名菜：疍家煎焗白鸽鱼（大兴水乡东说念主家酒楼）、绿茵鱼茸饺（优悦轩盛宴）、水乡禾虫酱焖鲥鱼（一知万大酒楼）、至尊牛肋骨（豪日轩酒楼）、盐焗青头鸭（大湾海鲜城）、花椒焗海虾（海鲜佬餐厅）、客家咸鸡（坤记食店）、翡翠薄荷盘龙蟮（侠成水上农庄）、满载而归（越百海海鲜餐厅）、卤水肠头（金斗酒家）足球投注app